25黑平鍋

雪菜肉絲 : 鹹香百搭的媽媽家常菜

作者：TaiwanFlambo

雪菜肉絲 : 鹹香百搭的媽媽家常菜

雪菜肉絲 | Pork and Potherb Mustard Stir-Fry

雪菜又稱雪裡紅(蕻)，也叫春不老、皺葉芥菜，是芥菜的一種。雪菜通常是用小芥菜醃製的，因為時令不同也可以用蘿蔔葉或其他菜葉製作，它的作法是用鹽殺青醃製的，大約2-3天就能製作完成。
將爽脆的雪菜與肉絲拌炒，每口都鮮美！清爽不油膩營養又健康，無論你想把它做成湯麵、乾拌麵、配白飯還是單純做成下酒菜，每一口都是濃郁鹹香好滋味。

延伸閱讀

材料

  • 雪裡紅        300公克
  • 紅辣椒        1根
  • 葵花油        2大匙
  • 蒜頭           10g
  • 米酒           1茶匙
  • 糖               1/2茶匙
  • 豬肉絲       180公克
    豬肉絲醃料
  • 醬油           1茶匙
  • 米酒           1茶匙
  • 玉米粉       1茶匙

        做法

        1. 豬肉絲加入醬油、米酒、玉米粉，攪拌至肉絲完全吸收醬料備用。
        2. 雪裡紅依照個人喜好，用水漂洗沖淡鹹味、擠乾切成末備用。
        3. 蒜頭切片，紅辣椒切片備用。
        4. 鑄鐵鍋預熱，加入葵花油，加入葵花油，爆香蒜片與辣椒片，接著加入醃妥的肉絲炒至半熟，加入雪裡紅翻炒，再加糖、米酒，快炒約2分鐘至均勻即可。(雪裡紅只要快炒加熱即可，別過度炒煮，顏色會變黃既不美觀也不美味。)
          延伸閱讀

           

          健康烹飪選擇 - 『黑平鍋的無化學塗層設計，保證烹飪過程中食品的安全與健康。』 物理不沾效果 - 『展示黑平鍋精密加工的光滑表面，實現長久如一的不沾烹飪體驗。』 多功能烹飪神器 - 『黑平鍋適用於各種烹飪方式，從煎牛排到烤麵包，一鍋多用。』
          料理形象影片 - 『黑平鍋製作各種料理的形象影片，展現其多功能性和在各種烹飪場景中的出色表現。』
          輕量化 - 『展示黑平鍋的輕巧設計，較傳統鑄鐵鍋輕20%，使得操作和清潔更加便捷。』
          不沾效能永不減弱 - 『展現黑平鍋無化學塗層的長久不沾特性，強調其持久的健康與安全性能。』
          內部平滑 - 『展示黑平鍋獨家精密加工的光滑烹飪面，易於吸收油脂且具有優越的不沾性，為健康烹飪提供完美選擇。』
          適用各種爐具 - 『黑平鍋適用於多種烹飪熱源，包括感應爐、IH爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱、營火，展示其多功能性。』
          傳熱穩定、均勻，煎出完美牛排必備的鍋具，沒有之一。也沒有其他鍋具熱度不均的問題。
          獨家熱處理 - 『黑平鍋獨家熱處理技術，耐腐耐鏽，免開鍋免養鍋的獨特優勢展示。』
          可整鍋進烤箱，可烤蛋糕、千層麵，能做出更多種類的料理。易操作鍋具，耐高溫，適用於烤箱烹飪，滿足各種料理需求。
          露營最好用 - 『黑平鍋在露營中的使用場景，展示其堅固耐用、適合戶外烹飪的特點。』
          易清洗保養 - 『展現黑平鍋易於清潔的特性，與傳統鑄鐵鍋相比，可使用洗碗精清洗，簡化清潔過程。』
          尺寸與重量展示 - 『展示黑平鍋20、25、30公分三種尺寸及其重量，為購買者提供詳細的產品信息。』
          煎牛排實力展示 - 『黑平鍋煎制牛排的照片，強調其出色的煎烤能力和食物美味度。』
          煎牛排實力展示 - 『黑平鍋煎制牛排的照片，強調其出色的煎烤能力和食物美味度。』
          廚房時尚情境 - 『展示黑平鍋放在廚房檯面上的時尚與實用性，融入家居美學。』
          黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
          黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
          黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
          黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
          黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』

          黑平鍋

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          4.8
          Rated 4.8 out of 5 stars
          4.8 顆星 (390 評價)
          產品特點總覽
          無化學塗層，不沾效能永不減弱
          輕量化、免開鍋、用完無需再上油養鍋
          精密打磨的鍋內平滑、不易沾、好清潔
          導熱快、蓄熱強，料理就是更美味
          感應爐、電磁爐、烤箱、露營都適用
          安心結帳 加密支付，購物更安全
          快速到達 1～2工作天快速出貨
          尺寸: 25公分

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