25黑平鍋

櫛瓜蝦仁炒蛋:簡單美味減醣料理

櫛瓜蝦仁炒蛋:簡單美味減醣料理

櫛瓜蝦仁炒蛋 | Stir-Fried Eggs with Shrimp and Zucchini

櫛瓜是一種夏季常見的蔬菜,它的肉質爽脆,且口感滑嫩,能有效的解暑去火,是一種極受歡迎的蔬菜。而蝦仁是一種營養豐富、味道鮮美的食材,它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強人體免疫力和促進健康。再加上雞蛋的營養價值和豐富的蛋白質,使得這道料理的營養價值非常豐富。
製作櫛瓜蝦仁炒蛋非常簡單,色彩豐富,口感清爽,蛋和蝦仁的鮮美與櫛瓜的清爽口感完美融合,是一道適合全家人一起品嘗的家常菜。
延伸閱讀

材料

  • 櫛瓜       230克
  • 蝦仁       120克
  • 雞蛋       3個
  • 蔥           2支
  • 鹽          適量
  • 胡椒粉   適量
  • 米酒      1大匙
  • 葵花油   2大匙

        做法

        1. 準備食材:將櫛瓜切長段;雞蛋打散備用;蔥斜切成蔥段備用。
        2. 蝦仁解凍,洗淨瀝乾,用鹽米酒抓醃一下備用。
        3. 取鑄鐵鍋預熱至跑水珠狀,加入葵花油加熱至油紋出現,倒入蛋液,炒成蛋碎取出備用。原鍋補一點油,加入蝦仁炒至變色,接著加入櫛瓜繼續煸炒至熟軟,加蛋碎翻炒均勻; 加米酒、鹽、胡椒粉調味,翻炒入味,最後灑上蔥段即可起鍋享用。

         

          延伸閱讀


           

          新手必讀

          如何選鍋?

          介紹鑄鐵鍋的特性、與不同鍋具的比較分析、新手如何選購、以及介紹有關日常保養、使用技巧等資訊。

          前往閱讀