茭白筍炒三絲：脆口茭白筍料理健康澎湃吃不胖

2022年5月19日

作者：TaiwanFlambo

茭白筍炒三絲 | Water Bamboo Shoot Stir Fry

茭白筍台灣話叫「腳白筍」，長得又直又白，因此得名「美人腿」。熱量低、營養豐富是茭白筍的魅力之處，平均每100克茭白筍熱量只有22大卡，吃起來甘美脆甜又有飽足感，是減重者名符其實的好朋友。盛產季從4月到10月長達半年，適合炒、煮、烤、滷，且任意變化都十分美味，是一種老少咸宜的食材。
今天我們就用這百變的食材來做一道茭白筍炒三絲，相信我們，這絕對是一道可以多扒一碗飯的白飯殺手，用筊白筍絲與大量的蔬菜絲一起爆炒，口感豐富有層次，最後加點青蔥絲，色香味俱全，讓人食欲大開。

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材料

木耳 80g
紅蘿蔔 80g
鮮香菇 80g
筊白筍 200g
蒜頭 2瓣
青蔥 20g
葵花油 1.5大匙
水 40ml
鹽適量
白胡椒粉少許

作法

筊白筍切細絲，鮮香菇切細絲，木耳切細絲，紅蘿蔔切細絲，青蔥切細絲，蒜頭切成薄片備用。
鑄鐵鍋中火預熱至鍋面可跑水珠代表溫度夠了，加入葵花油，油紋出現放入蒜片、香菇絲爆香，接著加入紅蘿蔔絲炒至熟軟，然後加入筊白筍絲、木耳絲、水、鹽、白胡椒粉翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘，開蓋後加入蔥絲拌炒即可享用。

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健康烹飪選擇 - 『黑平鍋的無化學塗層設計，保證烹飪過程中食品的安全與健康。』物理不沾效果 - 『展示黑平鍋精密加工的光滑表面，實現長久如一的不沾烹飪體驗。』多功能烹飪神器 - 『黑平鍋適用於各種烹飪方式，從煎牛排到烤麵包，一鍋多用。』

料理形象影片 - 『黑平鍋製作各種料理的形象影片，展現其多功能性和在各種烹飪場景中的出色表現。』

輕量化 - 『展示黑平鍋的輕巧設計，較傳統鑄鐵鍋輕20%，使得操作和清潔更加便捷。』

不沾效能永不減弱 - 『展現黑平鍋無化學塗層的長久不沾特性，強調其持久的健康與安全性能。』

內部平滑 - 『展示黑平鍋獨家精密加工的光滑烹飪面，易於吸收油脂且具有優越的不沾性，為健康烹飪提供完美選擇。』

適用各種爐具 - 『黑平鍋適用於多種烹飪熱源，包括感應爐、IH爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱、營火，展示其多功能性。』

傳熱穩定、均勻，煎出完美牛排必備的鍋具，沒有之一。也沒有其他鍋具熱度不均的問題。

獨家熱處理 - 『黑平鍋獨家熱處理技術，耐腐耐鏽，免開鍋免養鍋的獨特優勢展示。』

可整鍋進烤箱，可烤蛋糕、千層麵，能做出更多種類的料理。易操作鍋具，耐高溫，適用於烤箱烹飪，滿足各種料理需求。

露營最好用 - 『黑平鍋在露營中的使用場景，展示其堅固耐用、適合戶外烹飪的特點。』

易清洗保養 - 『展現黑平鍋易於清潔的特性，與傳統鑄鐵鍋相比，可使用洗碗精清洗，簡化清潔過程。』

尺寸與重量展示 - 『展示黑平鍋20、25、30公分三種尺寸及其重量，為購買者提供詳細的產品信息。』

煎牛排實力展示 - 『黑平鍋煎制牛排的照片，強調其出色的煎烤能力和食物美味度。』

黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』

黑平鍋

$2,980

4.8

Rated 4.8 out of 5 stars

4.8 顆星 (389 評價)

產品特點總覽
無化學塗層，不沾效能永不減弱
輕量化、免開鍋、用完無需再上油養鍋
精密打磨的鍋內平滑、不易沾、好清潔
導熱快、蓄熱強，料理就是更美味
感應爐、電磁爐、烤箱、露營都適用

尺寸:

25公分

25公分 30公分 20公分

變體

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