一鍋到底義式臘腸義大利麵:懶人救星方便快速的好味道

一鍋到底義式臘腸義大利麵:懶人救星方便快速的好味道

一鍋到底義式臘腸義大利麵 One Pot Salami & Tomato Pasta

這是一款簡單到爆炸,只要用一個鍋子就可以做出來的義大利麵食譜,是究極的懶人料理。但別誤會,做出來的義大利麵仍然超美味,絕不會因為做法簡單就讓味道大打折扣的。

只要將所有食材切好備齊,開火、用一鍋到底的方式煮熟,讓義大利麵條完整地包裹在絲滑酸香的番茄醬汁中,再加上香氣濃郁的蘑菇讓滋味更鮮美,簡簡單單就可以完成一餐。

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使用鍋具

食材

  • 洋蔥                160g
  • 義大利臘腸片  100g
  • 番茄罐頭         1罐
  • 蘑菇                 120g
  • 月桂葉              1片
  • 烏斯特醋          1大匙
  • 水                     240ml
  • 起司粉              2大匙
  • 黑胡椒粉           適量
  • 鹽                      適量
  • 義大利麵           160g
  • 橄欖油               1.5大匙

      作法

      1. 義大利麵條對折泡冷水10分鐘,取出瀝乾備用。
      2. 洋蔥切細絲,蘑菇切片,臘腸切粗條狀備用。
      3. 取一鑄鐵鍋,加入1.5大匙油,中火熱鍋,加入洋蔥絲、蘑菇片至熟軟,然後加入臘腸片翻炒,接著倒入番茄罐頭、水、月桂葉、烏斯特醋煮滾。
      4. 加入泡過水的義大利麵,煮滾後轉小火、蓋上鍋蓋燉煮9分鐘。
      5. 開蓋加鹽、黑胡椒粉、起司粉拌勻,拌炒收汁後熄火,蓋上鍋蓋再悶1-2分鐘,即可盛盤,灑上起司粉、碎巴西利,即可享用。

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