焗烤鮮蝦麵包布丁:零失敗超簡單懶人料理

焗烤鮮蝦麵包布丁:零失敗超簡單懶人料理

焗烤鮮蝦麵包布丁 | Seafood Bread Pudding

麵包布丁(Bread Pudding) 在很多國家都有各種不同的食譜與做法,有法式、也有美式的,可以視個人喜好添加水果、火腿等食材,鹹、甜皆宜。鹹口味的麵包布丁,以它的份量和豐富的材料,單獨當主菜也可以,也很適合當早午餐。利用簡單的食材,新手也能成功製作。這道焗烤鮮蝦麵包布丁,就是這樣一道簡單方便又美味的料理,只要一支鍋子就可以輕鬆完成,適合忙碌上班族的懶人料理,一起來動手做做看。

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使用鍋具

食材

  • 吐司        2片
  • 蝦子        10隻
  • 青花菜    50g
  • 紅椒        20g
  • 黃椒        20g_
  • 小蕃茄    30g
  • 蛋           3顆
  • 牛奶       70ml
  • 蒜香粉   1/2小匙
  • 鹽          1/2小匙
  • 黑胡椒   適量

        作法

        1. 紅、黃椒去籽去白囊、切小塊,小番茄切四等分,綠花椰菜泡水洗淨,去除粗皮,切小塊,吐司切丁;蝦子剝去外殼挑除腸泥並開背。
        2. 雞蛋、蒜香粉、鹽、黑胡椒、牛奶,攪拌均勻備用。
        3. 將麵包丁加入蛋液中,充分浸泡吸收。
        4. 將麵包布丁蛋液倒入黑平鍋,鋪上蝦仁、蕃茄、彩椒,進烤箱 (須預熱) 180度烤約15分鐘 (蛋變成固體即可) 。

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